Cocción industrial Mainho
Teppanyaki eléctrico, Full Crom eléctrico, Barbacoa eléctrica Eco-Line, Planchas eléctricas Novo Crom y Ecoem; Freidoras eléctricas ELF-EM, Freidoras eléctricas con vaciado ELF-EMG; Cocinas de encimera eléctricas profesionales.
- La freidora no regula bien el aceiteUn termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos.
- La marmita tarda mucho en hervirCuando la cocción se alarga, detrás suele haber un problema de calentamiento o de control del equipo. Compruebe que no ha saltado ninguna protección en el cuadro eléctrico.
- Cuesta mucho encender los quemadoresEl generador de chispa, los electrodos o el pulsador pueden estar sucios o averiados. No intente mover los electrodos y mantenga limpias las coronas de los quemadores.
- Salta el diferencial al encenderloUna resistencia derivada a masa o humedad en las conexiones suele provocar el disparo. No rearme una y otra vez: deje el equipo desconectado y avísenos.
Lo que se examina en su domicilio
- Quemadores y pilotosProducen la llama de fuegos, planchas y freidoras de gas; sucios o deformados dan una llama débil o amarilla.
- Encendido electrónico y electrodosGeneran la chispa que prende el quemador; desplazados o sucios obligan a encender a mano.
- Mecanismo de vuelcoInclina sartenes basculantes y marmitas para vaciarlas; si se atasca o hace ruido, el vaciado se vuelve peligroso.